Anda yang di Bali mungkin pernah mendengar “pulung”, yaitu masalah yang dibuat bulat-bulat, terutama berbahan kelapa, dan digoreng. Untuk yang masih makan daging, bahan pulung ini sama dengan bahan sate kelapa, berisi daging cincang bersama bumbu beragam. Kelapa yang digunakan adalah kelapa muda, agar terbetuk adonan yang liat. Kelapa tua menjadikan adonan memerlukan banyak [...]
|
||||||
|
Sesekali terpikir, bahwa mengulek jagung walaupun jagungnya muda cukup melelahkan. Apalagi jika jagungnya lebih dari lima butir. Tangan sampai lelah dan sakit. Padahal jagungnya pun masih berbulir besar-besar setelah selesai diulek. Tiba-tiba terpikir sebuah ide, ketika melihat pemarut kelapa tergantung di dinding. Diparut! Ya jagung parut tentu bisa lebih halus daripada jagung ulek! Seperti [...] |
|||||
|
Copyright © 2010 Embun Hati - All Rights Reserved |
||||||